T-Bone Steak

Das T-Bone ist ein Steak aus dem Rücken des Rindes mit Knochen. Der Name T-Bone rührt daher das der Knochen die Form eines Ts hat.

Das Steak besteht aus einem Teil Roastbeef und einem kleinen Teil Filet. Der Filet-Anteil ist geringer als beim Porterhouse-Steak.