Einfacher geht ein leckerer Salat fast nicht zu machen, mit klassischen Zutaten die man als mexicanisch definiert. Passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenen.
Mexicanischer Salat
Bohnen, Paprika, Mais und leichte Schärfe das klingt nach Mexico. Der Salat passt bestens zu gegrillten und gebratenem.
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Servings: 5 Portionen
Calories: 357kcal
Zutaten
- 360 g grüne Bohnen bissfest, gekocht
- 270 g Kidney Bohnen
- 270 g Paprike rot in Streifen
- 270 g Paprika grün in Streifen
- 500 g Gemüsemais aus der Dose
Salatsauce
- 90 g Weißweinessig
- 90 g Öl Rapsöl o. Sonnenblumen
- 90 g Ketchup
- 18 g Salz
- 9 g Bohnenkraut nach Geschmack auch weniger
- 9 g Knoblauch fein gehackt oder Pulver
- 4 g Chillipulver nach Geschmack auch weniger
- 2 g Pfeffer schwarz frisch gemahlen
Anleitungen
- Für die Salatsauce alle Zutaten vermischen.
- Paprika in dünne Streifen schneiden.
- Salatsauce über das Gemüse geben und vermischen.
- Mindestens zwei Stunden ziehen lassen. Besser über Nacht!
Zubehör
Notizen
Je dünner ihr die Paprika-Streifen schneidet umso aromatischer wird der Salat.
Nährwerte
Serving: 390g | Calories: 357kcal | Carbohydrates: 39.4g | Protein: 11.15g | Fat: 15g | Saturated Fat: 1.63g | Sodium: 1210mg | Sugar: 20.57g
