Name: Mexicanischer Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 360 g grüne Bohnen (bissfest, gekocht); 270 g Kidney Bohnen; 270 g Paprike rot (in Streifen); 270 g Paprika grün (in Streifen); 500 g Gemüsemais (aus der Dose); 90 g Weißweinessig; 90 g Öl (Rapsöl o. Sonnenblumen); 90 g Ketchup; 18 g Salz; 9 g Bohnenkraut (nach Geschmack auch weniger); 9 g Knoblauch (fein gehackt oder Pulver); 4 g Chillipulver (nach Geschmack auch weniger); 2 g Pfeffer schwarz (frisch gemahlen)

Einfacher geht ein leckerer Salat fast nicht zu machen, mit klassischen Zutaten die man als mexicanisch definiert. Passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenen.

Mexicanischer Salat

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Bohnen, Paprika, Mais und leichte Schärfe das klingt nach Mexico. Der Salat passt bestens zu gegrillten und gebratenem.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 5

Gesamtzeit 20

Portionen: 5 Portionen

Gericht: Gemüse, Salat

Küche: amerikanisch, mexicanisch

Kalorien: 357

Zutaten Kochutensilien Method Notizen

Zutaten

360 g grüne Bohnen bissfest, gekocht
270 g Kidney Bohnen
270 g Paprike rot in Streifen
270 g Paprika grün in Streifen
500 g Gemüsemais aus der Dose

Salatsauce

90 g Weißweinessig
90 g Öl Rapsöl o. Sonnenblumen
90 g Ketchup
18 g Salz
9 g Bohnenkraut nach Geschmack auch weniger
9 g Knoblauch fein gehackt oder Pulver
4 g Chillipulver nach Geschmack auch weniger
2 g Pfeffer schwarz frisch gemahlen

Kochutensilien

Messer
Schneidbrett

Method

Für die Salatsauce alle Zutaten vermischen.
Paprika in dünne Streifen schneiden.
Salatsauce über das Gemüse geben und vermischen.
Mindestens zwei Stunden ziehen lassen. Besser über Nacht!

Notizen

Je dünner ihr die Paprika-Streifen schneidet umso aromatischer wird der Salat.