Grill Archive - MeatWant

Philly Cheese Steak Sandwich

Stefan — Sun, 02 Jun 2019 08:25:11 +0000

Dieses Sandwich ist in meiner persönlichen Hall of Fame, wenige Zutaten aber lecker. Das Philly Cheese Steak Sandwich ist schnelle gemacht und punktet durch den herzhaften Geschmack, krosses Baguette und den geschmolzenen Käse.

Um das Sandwich zu machen müsst ihr nicht unbedingt am Grill stehen, Herd und Pfannen in eurer Küche sind ebenso geeignet. Dem Geschmack tut dies keinen Abbruch.

Das Rezept ist auch einfach abzuwandeln. Fügt Rote Zwiebeln hinzu, welche ihr mit dem Paprika anbratet oder nehmt roten Paprika dazu, für mehr Farbenspiel. Auch muss es nicht Cheddar Käse sein, versucht es mit einem herzhaften Bergkäse.

Philly Cheese Steak Sandwich

Käse, Papika, Fleisch, der super leckere Klassiker.

Gericht einfach, Hauptgericht, Rindfleisch

Küche American, amerikanisch

Keyword Hüfte, Rinderhüfte, Rindfleisch, Sandwich

Zutat Cheddar Cheese, Meersalz grob, Paprika, rinderhüfte

Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 10

Servings Portionen

Calories 825kcal

Kochutensilien

Plancha

Zutaten

300 g Rinderhüfte in Streifen geschnitten
2 Stück Paprika grün, mittelgroß
150 g Cheddar Cheese
1 Stück Baguette ca. 35 – 40cm
1 Prise Pfeffer schwarz grob, am besten frisch gemahlen.
1 Prise Salz

Anleitungen

Grill vorheizen und Plancha, Gussplatte oder flache Pfanne einlegen
Rinderhüfte in Streifen schneiden, grüne Paprika entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden.
Baguette halbieren, der Länge nach einschneiden, und auf der Plancha anrösten.
Etwas Öl auf die Plancha geben und Paprika anbraten, bis zur gewünschten Konsistenz. Ich mag grünen Paprika stärker gebraten.
Paprika zu Seite schieben und Rinderhüftstreifen schnell und stark anbraten. Mit dem Pfeffer und Salz würzen.
Paprika wieder zur Rinderhüfte geben und vermischen. Solltet Ihr Bagette verwenden, Paprika und Fleisch so in Länge und Breite auf der Platte anrichten das es dem Baguette entspricht.
Cheddar Cheese darauf verteilen. Im geschlossen Grill oder mit einem feuerfeste Gefässe, Topfdeckel oder ähnlichem, abdecken und ca 1min den Käse schmelzen lassen.
Dann mit einem Pfanneheber auf das geröstete Baguette setzen.
Reinbeißen 🙂

Notizen

Das ganze funktioniert auch mit klassischen Burger Brötchen oder krustigen Brötchen vom heimischen Bäcker.

Nährwerte

Serving: 1Port. | Calories: 825kcal | Carbohydrates: 65g | Protein: 62g | Fat: 34g

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Rezept: Käse Biskuits vom Grill oder Backofen

Stefan — Mon, 27 May 2019 02:47:21 +0000

Lecker kleine Fingerfood Sattmacher auf dem Grill gebacken. Die Käse Biskuits mit Cheddar Cheese sind herzhaft, deftig. Am besten schmecken sie, solange sie noch lauwarm sind.

Cheddar Cheese Biskuits vom Grill

Herzhafte kleine Biskuits vom Grill, kleine Sattmacher, auch als Fingerfood geeignet.

Gericht Barbecue, Fingerfood, Snack

Küche amerikanisch, international

Keyword Barbecue, Fingerfood, Grill, Rezept

Zutat Butter, Buttermilch, Cheddar Cheese, Mehl

Vorbereitungszeit 15

Backzeit 25

Gesamtzeit 40

Servings Stück

Calories 310kcal

Kochutensilien

Pizzastein
Backpapier

Zutaten

350 g Mehl
200 g Cheddar
200 ml Buttermilch
150 g Butter geschmolzen
5 g Salz
3 g Knoblauchpulver
5 g Zucker
0,5 g Chilli gemahlen Optional
8 g Backpulver

Anleitungen

Den Grill auf 180° indirekte Hitze vorheizen. Pizzastein gleich mit in den Grill legen.
Darin könnt ihr schon einmal die Butter verflüssigen.
Das Mehl, Cheddar Cheese, Backpulver und die Gewürzen im trockenen Zustand vermischen.
Die Buttermilch und 4/5 der flüssigen Butter gut mit der Mehl/Käse Mischung zu einem Teig kneten. Kurz stehen lassen.
Kleine Kugeln formen und, am besten auf Backpapier, in den Grill auf den Pizzastein legen.
Leicht flach drücken und für ca 20 – 25 Minuten backen.
In die restliche flüssige Butter etwas Knoblauchpulver und gehackte Petersilie geben und die Biskuits 5min vor Backzeitende damit bestreichen.
Sind die Biskuits goldbraun, auf einer Platte anrichten und lauwarm servieren.

Notizen

Am besten schmecken die Biskuits, solange sie noch leicht warm sind. Als kleines Fingerfood oder Appetizer bestens geeignet.

Nährwerte

Serving: 100g | Calories: 310kcal

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Aprikose im Schweinemäntelchen

Stefan — Thu, 23 May 2019 15:42:36 +0000

Fingerfood vom Grill, herzhaft und fruchtig. Ideal als kleiner Snack zwischendurch bei einer längeren Barbecue Sessions.
Die Fingerfood Spieße, Aprikose im Schweinemäntelchen, kommen mit wenigen Zutaten aus und sind relativ schnell vorbereitet.

Aprikose im Schweinemäntelchen

Kleine Fingerfood Spieße vom Grill. Fruchtig und deftig.

Gericht Appetizer, Barbecue, Fingerfood, Schweinefleisch

Küche deutsch

Keyword Barbecue, Fingerfood, Rezept, Schweinerücken

Zutat Aprikose, Schweinefleisch, Schweinerücken

Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 20

Servings Stück

Calories 52kcal

Kochutensilien

Zutaten

10 Scheiben Schweinerücken 2mm dick
10 Stück Aprikosen getrocknet
20 g Don Marco’s Crazy Chicken
4 EL Honig Senf Sauce
10 Stück Bambus Holz Spieße 9cm

Anleitungen

Schweinerücken in ca. 2mm dicke Scheiben schneiden und mit Don Marcos Crazy Chicken beidseitig leicht würzen.
Auf jede Scheibe eine getrocknete Aprikose legen und diese Einschlagen.
Mit Spießen verschließen.
Fingerfood Spieße im vorgeheizten Grill indirekt bei 150°C grillen ca 15min liegen lassen
Spieße mit Honig-Senfsosse bestreichen und weiter 5 Minuten im Grill lassen.
In Schälchen oder auf Platten legen und mit verfügbaren frischen Kräutern leicht bestreuen.

Video

Notizen

Als Kräuter passen: frisch gehackter Schnittlauch oder Petersilie, aber auch das Grün von Frühlingszwiebeln

Nährwerte

Serving: 1Stück | Calories: 52kcal

Das Rezept für die Honig Senf Sauce findet Ihr hier auf der Seite.

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