Cheddar Cheese Biskuits vom Grill
Herzhafte kleine Biskuits vom Grill, kleine Sattmacher, auch als Fingerfood geeignet.
Servings: 20 Stück
Calories: 310kcal
Kochutensilien
- Pizzastein
- Backpapier
Zutaten
- 350 g Mehl
- 200 g Cheddar
- 200 ml Buttermilch
- 150 g Butter geschmolzen
- 5 g Salz
- 3 g Knoblauchpulver
- 5 g Zucker
- 0,5 g Chilli gemahlen Optional
- 8 g Backpulver
Anleitungen
- Den Grill auf 180° indirekte Hitze vorheizen. Pizzastein gleich mit in den Grill legen.
- Darin könnt ihr schon einmal die Butter verflüssigen.
- Das Mehl, Cheddar Cheese, Backpulver und die Gewürzen im trockenen Zustand vermischen.
- Die Buttermilch und 4/5 der flüssigen Butter gut mit der Mehl/Käse Mischung zu einem Teig kneten. Kurz stehen lassen.
- Kleine Kugeln formen und, am besten auf Backpapier, in den Grill auf den Pizzastein legen.Leicht flach drücken und für ca 20 - 25 Minuten backen.
- In die restliche flüssige Butter etwas Knoblauchpulver und gehackte Petersilie geben und die Biskuits 5min vor Backzeitende damit bestreichen.
- Sind die Biskuits goldbraun, auf einer Platte anrichten und lauwarm servieren.
Notizen
Am besten schmecken die Biskuits, solange sie noch leicht warm sind. Als kleines Fingerfood oder Appetizer bestens geeignet.