• Putenfleisch in feine Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken. Beide mit einer Prise frisch gemahlenem Schwarzen Pfeffer vermischen, leicht salzen und beiseite stellen.
• Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Ebenso die Paprika. Frische Petersilie oder den Schnittlauch hacken. Optinal auch die Erdnüsse oder Cashews hacken.
• Butter in ein Pfanne erhitzen. Darin die Zwiebelwürfel glasig schwitzen und das Puten-Geschnetztelte mit dem Knoblauch hinzugeben. Leicht Farbe nehmen lassen. Der Knoblauch sollte nicht verbrennen.
• Die gebratenen Geflügelstreifen aus der Pfanne nehmen.
• Den Paprika sowie die gehackten Erdnüsse oder Cashews in der verblieben Butter anbraten. Sollte keine Butter/Bratfett mehr vorhanden sein, gerne nochmal etwas in die Pfanne geben.
• Die Paprika mit Brühe (Wasser ist auch ausreichend ggf. müsst ihr etwas mehr würzen) ablöschen, den Senf und die Erdnussbutter einrühren. Mit etwas Chili-Pulver (nach Geschmack) und Salz abschmecken. Solltet Ihr gesalzenen Nüsse verwenden nicht mehr salzen.
• Nun die Maiskörner, gehackte Petersilie (etwas zurückhalten) und Sahne hinzugeben. Sauce kurz aufkochen.
• Die gebratenen Putenstreifen hinzugeben und in der Sauce wieder warm werden lassen.
• Gekochte Pasta (Spagetti, Taigatelle) in Teller anrichten, Sauce darübergeben und mit etwas Petersilie bestreuen.

Optional

• Wer möchte kann noch etwas Parmesan über das Gericht hobeln.

• Grill vorheizen und Plancha, Gussplatte oder flache Pfanne einlegen
• Rinderhüfte in Streifen schneiden, grüne Paprika entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden.
• Baguette halbieren, der Länge nach einschneiden, und auf der Plancha anrösten.
• Etwas Öl auf die Plancha geben und Paprika anbraten, bis zur gewünschten Konsistenz. Ich mag grünen Paprika stärker gebraten.
• Paprika zu Seite schieben und Rinderhüftstreifen schnell und stark anbraten. Mit dem Pfeffer und Salz würzen.
• Paprika wieder zur Rinderhüfte geben und vermischen. Solltet Ihr Bagette verwenden, Paprika und Fleisch so in Länge und Breite auf der Platte anrichten das es dem Baguette entspricht.
• Cheddar Cheese darauf verteilen. Im geschlossen Grill oder mit einem feuerfeste Gefässe, Topfdeckel oder ähnlichem, abdecken und ca 1min den Käse schmelzen lassen.
• Dann mit einem Pfanneheber auf das geröstete Baguette setzen.
• Reinbeißen 🙂

• Die Mie Nudeln nach Packungsanweisung garen.
  
• Das Schweinefleisch in Streifen schneiden, bevorzugt vom Hals/Nacken, und mit Don Marco’s Crazy Chicken würzen, beiseite stellen.
  
• Die Paprika und Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
  
• Öl in eine Pfanne erhitzen und die Schweinefleischstreifen, bei starker Hitze, braun anbraten. Herausnehmen.
  
• Die Paprika und Zwiebeln anbraten, leicht Farbe nehmen lassen und die Mie Nudel hinzufügen. Diese dürfen auch Farben nehmen und leicht angebraten sein. Mit der Soja Sose kurz durchschwenken.
  
  
• Fleisch zugeben und durchschwenken, in Schälchen oder Teller füllen und servieren.