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Cheddar Cheese Biskuits vom Grill

Herzhafte kleine Biskuits vom Grill, kleine Sattmacher, auch als Fingerfood geeignet.

Gericht Barbecue, Fingerfood, Snack

Küche amerikanisch, international

Keyword Barbecue, Fingerfood, Grill, Rezept

Zutat Butter, Buttermilch, Cheddar Cheese, Mehl

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten

Backzeit 25 Minuten Minuten

Gesamtzeit 40 Minuten Minuten

Servings 20 Stück

Calories 310kcal

Kochutensilien

• Pizzastein
• Backpapier

Zutaten

• 350 g Mehl
• 200 g Cheddar
• 200 ml Buttermilch
• 150 g Butter geschmolzen
• 5 g Salz
• 3 g Knoblauchpulver
• 5 g Zucker
• 0,5 g Chilli gemahlen Optional
• 8 g Backpulver

Anleitungen

• Den Grill auf 180° indirekte Hitze vorheizen. Pizzastein gleich mit in den Grill legen.
• Darin könnt ihr schon einmal die Butter verflüssigen.
• Das Mehl, Cheddar Cheese, Backpulver und die Gewürzen im trockenen Zustand vermischen.
• Die Buttermilch und 4/5 der flüssigen Butter gut mit der Mehl/Käse Mischung zu einem Teig kneten. Kurz stehen lassen.
• Kleine Kugeln formen und, am besten auf Backpapier, in den Grill auf den Pizzastein legen.

  Leicht flach drücken und für ca 20 – 25 Minuten backen.
• In die restliche flüssige Butter etwas Knoblauchpulver und gehackte Petersilie geben und die Biskuits 5min vor Backzeitende damit bestreichen.
• Sind die Biskuits goldbraun, auf einer Platte anrichten und lauwarm servieren.

Notizen

Am besten schmecken die Biskuits, solange sie noch leicht warm sind. Als kleines Fingerfood oder Appetizer bestens geeignet.

Nährwerte

Serving: 100g | Calories: 310kcal

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Aprikose im Schweinemäntelchen

Kleine Fingerfood Spieße vom Grill. Fruchtig und deftig.

Gericht Appetizer, Barbecue, Fingerfood, Schweinefleisch

Küche deutsch

Keyword Barbecue, Fingerfood, Rezept, Schweinerücken

Zutat Aprikose, Schweinefleisch, Schweinerücken

Vorbereitungszeit 5 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 15 Minuten Minuten

Gesamtzeit 20 Minuten Minuten

Servings 10 Stück

Calories 52kcal

Kochutensilien

• Fingerfood Schälchen
• Bamus Spieße

Zutaten

• 10 Scheiben Schweinerücken 2mm dick
• 10 Stück Aprikosen getrocknet
• 20 g Don Marco’s Crazy Chicken
• 4 EL Honig Senf Sauce
• 10 Stück Bambus Holz Spieße 9cm

Anleitungen

• Schweinerücken in ca. 2mm dicke Scheiben schneiden und mit Don Marcos Crazy Chicken beidseitig leicht würzen.
• Auf jede Scheibe eine getrocknete Aprikose legen und diese Einschlagen.
• Mit Spießen verschließen.
• Fingerfood Spieße im vorgeheizten Grill indirekt bei 150°C grillen ca 15min liegen lassen
• Spieße mit Honig-Senfsosse bestreichen und weiter 5 Minuten im Grill lassen.
• In Schälchen oder auf Platten legen und mit verfügbaren frischen Kräutern leicht bestreuen.

Video

Notizen

Als Kräuter passen: frisch gehackter Schnittlauch oder Petersilie, aber auch das Grün von Frühlingszwiebeln

Nährwerte

Serving: 1Stück | Calories: 52kcal

Das Rezept für die Honig Senf Sauce findet Ihr hier auf der Seite.

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