Blumenkohl vom Grill

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Blumenkohl vom Grill

Ja, das geht, Blumenkohl auf dem Grill zubereiten. Diese Variante bekommt einen schönen frischen Touch durch den Zitronensaft im Dressing. Das Rezept basiert auf einem, welches eigentlich für den Backofen gedacht war.

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit20

Gericht: Barbecue, Beilagen, einfach, Gemüse, Side Dish

Küche: deutsch, international

Keyword: Barbecue, Blumenkohl, Grill, grillen

Portionen: Portionen

Kalorien: 162kcal

Kochutensilien

1 Backform, Schale
1 Grill mit indirekter Hitze
1 Schüssel zum mischen

Zutaten

1 St. großer Blumenkohl
1 EL Olivenöl
6 g Salz
1 g Pfeffer schwarz
2 EL Maismehl

Dressing/Topping

20 g Ahornsirup o. flüssiger Honig
20 g Zitronensaft
20 g Sesampaste Tahini
40 g Dijon Senf auch weniger, je nach Geschmack

Anleitungen

Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen, Grün hacken und mit dazu geben.
Mit Öl beträufeln und mischen. Dann mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer würzen und mit dem Maismehl vermischen.

Dressing / Sauce

Alle Zutaten für die Sauce vermischen.

Grillen

Grill auf 180° indirekte Hitze vorbereiten
Blumenkohl für ca. 20 min in die indirekte Zone stellen. Ab und zu wenden. Bis der Kohl weich aber noch leicht bissfest ist.
Den Blumenkohl in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen.
Sofort servieren.

Nährwerte